音音 上野バンブーガーデン店

お酒のあて　五種盛り

※内容はスタッフにお尋ねください。

海老の塩麹和え/からすみ大根　各種

鯨ベーコン

いくら卸し

炙りたらこ

ほや塩辛/フカヒレの梅水晶　各種

天然鮮魚の雲丹からすみ

えいひれ

烏賊の一夜干し

お刺身　お宝盛合せ(一人前)

音音に来たら是非ご注文ください。お造り5点と酒肴をプラスしたお得な盛合せです。※今取れているおいしい魚を提供するため、魚種はその日により変更いたします。本日の魚種はスタッフがご案内いたします。※ご注文は2人前より承ります。※写真は2人前のイメージです。※季節の入荷状況により内容を変更させていただいております。

お造り単品

別メニューにてご案内しております。スタッフまでお気軽にお問い合わせください。

音音名物　ふんわり笹餅豆冨

老舗の豆乳、甜菜糖(オリゴ糖)使用。宮城県涌谷豆冨店濃厚豆乳使用。コクのある濃厚な豆乳と、からだにやさしい甜菜糖を使用することにより、おいしさはそのままに、よりヘルシーになりました。※乳製品・胡麻を使用しております。

とろり湯馬刺し

比叡山延暦寺御用達比叡湯葉使用。

”ダイレクト産食”で日本の生産者を元気に！

音音は、生産者の「顔(トレーサビリティ)」が見える安全安心な食材を、美味しい料理を通して生産者とお客様を結びつける「ダイレクト産食」を推進し、日本の生産者に元気になっていただきます。産地にはこだわりませんので、食材に自信のある生産者の皆様からのご連絡をお待ちしております。お問合せはお気軽に店舗責任者までお声掛けください。

農園野菜のバーニャカウダ

※季節の野菜は入荷状況により変わる場合がございます。

湯葉じゃこグリーンサラダ（農薬節減作物使用）

美ら島あぐー豚の焼しゃぶサラダ

米油100%使用

米油100％使用"低温抽出"だから安心。当店では、揚げ物・炒め物にはトランス脂肪酸の少ない低温抽出の米油を100%使用しております。

手作りカニクリームコロッケ（1個）

北海道産じゃが芋

じゃが芋　モッツアレラチーズ射込み

ぷりぷり海老春巻き（1本）

国産若鶏の竜田揚げ

アボカドフライ　ネギトロディップ添え

季節の天麩羅五種盛合せ

料理長厳選旬素材※内容は係にお尋ねください。※入荷状況により内容が変更になる場合がございます。

京都九条葱の出汁巻き玉子

巻きたてふんわり手づくり。茨城県緒川養鶏場奥久慈卵。出汁香る天然出汁たっぷり。

ことこと焚いた牛すじ煮込み

生ハムとチーズ盛合わせ

黒毛和牛と京都九条葱のすき煮

若姫ブラックアンガス牛

赤身本来の旨味、飽きのこない肉質をお楽しみいただけます。肥育ホルモン剤は使用せず、抗生物質の残留もありません。また、遺伝子組み換えなどの餌は与えず、自然なとうもろこしで飼育した安全・安心のアンガスビーフです。

若姫ブラックアンガス牛炭火焼ステーキ

ステーキソースをお選びください。[シャリアピンソース/ジンジャーソース/たっぷり大根おろし/ヒマラヤピンクソルトセット]※季節によりお野菜の内容は変わります。※低温で柔らかく仕上げますので、少々お時間をいただきます。

牛たん炭火焼

沖縄豚の黒糖焼

”ふっくら、ジューシー”備長炭だからおいしい

備長炭は、天然の樫や馬目樫の木をゆっくりと日にちをかけて備長窯で焼き上げた、非常に硬い炭です。オガクズを圧縮して人工的に形成される錦生炭(オガ炭)よりも高価で、発熱温度は錦生炭が最高でも1000度程であるのに対し、炭自体が発熱して燃える備長炭は最高で1200度にもなり、遠赤外線が非常に多く出ます。短時間で火が通るため、素材に炭の香りがのり、旨みがぎゅっと閉じ込められ、ふっくらジューシーに焼きあがります。

地鶏　もも串/ハラミ串/手羽先　各種（1串）

「地鶏」とは、在来種由来の血液百分率が50％以上の国産銘柄鶏の総称です。地鶏ならではの噛みごたえ、噛むほどに増す旨味に加え、肉質がきめ細やかでサクッとした歯切れのよさを楽しんでいただけます。旨みと深みのある地鶏、銘柄鶏にこだわり、厳選した素材を焼鳥にしてご提供いたします。

手ごねつくね串（1串）

岩塩焼、又は秘伝たれ焼

チーズつくね串（1串）

岩塩焼、又は秘伝たれ焼

自社契約ほ場からの特別栽培米【減農薬】

・節減対象農薬5割減(当社比)・化学肥料5割減(当地比、窒素成分)宮城県登米市さん「ひとめぼれ」使用。登米の豊かな土壌で育まれた環境にも優しいお米。音音では上記のお米以外に全国の美味しい品種を定期的に変更しご提供いたします。詳しくは係の者にお尋ねください。

こだわりの自家精米ごはん

当店のお米は毎日お店で精米しています。自家精米は香りと弾力が違います。ご注文を頂いてから通気性の良い特製土鍋でじっくりと炊き上げます。ふっくらつやつやお米本来の味をどうぞお楽しみください。

名物　炊き立て土鍋ご飯

※ご注文より炊きあがりまで30～40分ほどかかります。※一合は2名様、二合は3～4名様で召し上がりいただけます。

土鍋炊き立て白ご飯”銀しゃり”(二合)

オリーブしらす土鍋ご飯

全国ご当地　ご飯の供

全国から厳選したご飯のお供を美味しいご飯とご一緒にお愉しみください。

贅沢　いくら土鍋ご飯

銀しゃりご飯

本日の赤出汁

お食事セット

ご飯/赤出汁/香の物

漬物盛合せ

こだわりの稲庭

稲庭地方(秋田県)より、今日まで引き継がれ育まれた伝統の手延べうどんです。後文の稲庭うどんは、先人の技術と工程を守りながら、厳選された原料と卓越した職人による手延べ製法でゆっくり・丁寧に造り上げられます。昔ながらの伝統製法で造られた稲庭手延べうどん独特のコシとのど越しをお楽しみください。

冷たいうどん

冷たいうどんと温か汁

各大盛り追加料金

出汁香る　天然出汁

宗田鰹節、鯖節、昆布だしなど、ミネラルたっぷりの天然だし汁使用。「かつお節」の旨味の源は「イノシン酸」であることは広く知られていますが、そのイノシン酸はDNAの原料。また、かつおのイノシン酸を、昆布のうまみ成分グルタミン酸とあわせると、お互いのうまみを引き立て合うため、「うまみの相乗効果」が期待できます。だしをとる際もこの2つを用いることで片方だけでだしをとるよりも、よりおいしさが増すのです。

豪華　海鮮ばらちらし重

豪華　海鮮ばらちらし重/おばんざい/味噌汁/香の物

豪華海鮮天麩羅重

海鮮天麩羅重/おばんざい/味噌汁/香の物

2種の焼魚御膳

2種の焼魚/おばんざい/ご飯/味噌汁/香の物　※季節の魚は係りの者にお尋ねください。

本鮪刺身と天麩羅御膳

本鮪刺身/天麩羅/おばんざい/ご飯/味噌汁/香の物

美ら島あぐー豚の塩麹焼　自然薯御膳

あぐー豚の塩麹焼/自然薯/おばんざい/ご飯/味噌汁/香の物

おこさまプレート

【おもちゃ付き】肉巻きおにぎり/海老フライ/鶏唐揚げ/玉子焼き/ミートボール/ポテト/じゃが芋のチーズ鋳込み/つけ汁うどん/デザート　※小学生以下のお子様に限らせていただきます。

国産鰻会食膳

前菜三種/うな重/甘味

ステーキ御膳

前菜三種/ブラックアンガス牛ステーキ/ご飯/香の物/赤出汁/甘味

豪華天麩羅会食膳

前菜三種/天麩羅盛合せ/ご飯/香の物/赤出汁/甘味

彩り大名御膳

季節の豆皿料理/おばんざい三種/季節の鮮魚お造り一種/揚物二種/本日の豆冨料理/季節の煮物/ご飯/味噌汁/香の物/デザート

音音名物　くりーむあんみつ

※季節により果実を変更しております。

奥久慈卵と和三盆のブリュレ

茨城県緒川養鶏場奥久慈卵使用。

抹茶わらび餅+宇治抹茶セット

日本のわびさび。