上野太昌園　上野本店

ネギ包みタン塩

ジューシーなタンで旨みたっぷりのネギを包みました。ニラで結んでありますのでこぼれないようにしてあります。

ネギ塩カルビ

カルビの旨みとネギの風味が絶妙です。

シャトーブリアン

いわずと知れたヒレの王様シャトーブリアン！！塩味又はわさび醤油でお召し上がり下さい。

極上カルビ

一頭の特選和牛からわずかしかとれない極上霜降り肉です。

上カルビ

特選和牛ばら肉の最上質霜降り肉です。

カルビ

和牛ばら肉を使用、脂身の味が最高です。

ゲタカルビ

バラ肉の骨の間に付いているレアな部位。

特選和牛ロース

選び抜かれた特選サーロインの芯だけを使った贅沢な一品です。

上ロース

特選肩ロースの上質霜降り肉です。

上赤身

クリ、トウガラシ、シンシン、イチボ等、赤身の旨みが詰まっています。

ロース（この肉料理には肩肉又はもも肉を使用）

良質の赤身肉です。さっと焼いてお召し上がり下さい。

花咲ハラミ（塩にんにく又はタレ）

ステーキカットでのご提供。網目状の切り込みにより焼きあがりはとてもジューシー。

ハラミ

ジューシーで旨み抜群です。人気商品です。

テール焼き（たれ又は塩）

スライスしたテールをスペアリブ感覚でどうぞ。

鶏もも

やわらかいひな鶏のももです。

極上盛合せ

・特選和牛ロース・極上カルビ・上タン塩・旬の野菜焼

吟味盛合せ

・上カルビ・上タン塩・上ロース・旬の野菜焼。

厳選盛り/究極盛り

厚切りステーキ盛り合せ

お好みつけダレ

☆おろしタレ　自家製ピリ辛ポン酢と大根おろしでさっぱりと。　150円　☆卵タレ　焼いたお肉を卵にからめてすき焼き風に。　100円　☆味付けネギ　長ネギをスライスして味付けしました　400円(税抜)

厚切り上タン塩（お好みでうす切りも承ります）

上質なタンの芯だけを贅沢に厚切りにしました。No.１商品です。

上ミノ塩焼

サクサクのミノをさっぱり塩味でどうぞ。

岩中豚バラ焼き（タレ味・味噌味も承ります）/岩中豚肩ロース

/ほどよく脂身が入ってやわらかい岩中豚です。

サムギョップサル（岩中豚）

豚バラ肉をサンチュ、ニンニクなどお好みの野菜で包み特製味噌をつけてお召し上がり下さい。

特選タン塩盛り合わせ

当店人気の厚切り上タン塩、上タンステーキ、タン中、タンスジの豪華4点盛りの食べ比べをお楽しみください。

上ミノ

サクサクと心地良い歯ごたえ。上質のミノです。

ホルモン

牛ホルモン、いつ食べてもあきない味です。

レバー

ビタミンが豊富です。

ハツ

くせのない味が好まれています。

ハツモト

新鮮なハツのつけ根の大動脈の部分です。こりこりとした食感が食通に好まれています。

丸腸

小腸を甘みのある脂ごと裏返しました。

ハチノス

形状が蜂の巣に似ていることからこう呼ばれています。

センマイ

４つある胃の３番目の胃で、千枚状のひだがありこう呼ばれています。

タンすじ

こりこりとした食感です。

ホルモンミックス

４種類の内臓肉の盛合せです。

海鮮焼盛り合せ

海老焼1700円/ホタテ焼1400円/イカ焼950円

センマイ刺

酒の肴に最高です。酢味噌でお召し上がり下さい。

自家製コンビーフ/おまかせ前菜6点盛

特選和牛の様々な部位を使用した自家製コンビーフです。/内容は日替わりになりますので、従業員までお問合せ下さい。

キムチ盛合せ　　3品盛(白菜・大根・胡瓜)

5品盛(白菜・大根・胡瓜・小松菜・セロリ)　1400円

キムチ　

☆白菜キムチ　☆カクテキ　☆オイキムチ　☆小松菜キムチ　☆セロリのキムチ　

サラダ各種

太昌園サラダ800円　一人前350円チョレギサラダ800円　一人前350円ワカメサラダ850円　一人前380円とろろサラダ850円　一人前380円サンチュ800円

野菜焼（野菜の単品オーダーも承ります）

四季の野菜の盛合せ。

にんにく焼

胡麻油の入ったホイルの中でお好みに焼いて下さい。

きのこバターホイル焼き

しめじ・エリンギ・まいたけをホイル焼きにしました。醤油バターの風味がたまりません。

ナムル

もやし、小松菜、ゼンマイ、大根の盛り合わせ

ワカメナムル

ミネラルたっぷりのワカメを食べやすいようにナムルにしました

お好み料理1

☆海鮮チヂミ　1500円　☆キムチチヂミ　1000円　☆チャプチェ　800円　☆豚足　800円　☆牛もつ煮込み　800円　☆チゲ鍋　1200円

お好み料理2

☆韓国風冷奴　700円　☆チャンジャ　650円　☆焼のり　600円

ご飯物（ビビンバ）

ビビンバ900円　ハーフ600円石焼ビビンバ1650円ユッケビビンバ1900円　ハーフ1300円

ご飯物（クッパ）

クッパ　お野菜たっぷりの韓国風雑炊。　900円※ハーフ600円

ホタテ粥

おなかにやさしいおかゆです。

ライス

大盛り450円　レギュラー350円　ハーフ200円

ワカメスープ/玉子スープ/野菜スープ

ハーフ450円

テグタンスープ

スープレギュラー1200円　ハーフ800円クッパレギュラー1300円　ハーフ900円うどんレギュラー1300円　ハーフ900円ラーメン1300円

カルビスープ

スープレギュラー1200円　ハーフ800円クッパレギュラー1300円　ハーフ900円うどんレギュラー1300円　ハーフ900円ラーメン1300円

ユッケジャンスープ

スープレギュラー1200円　ハーフ800円クッパレギュラー1300円　ハーフ900円うどんレギュラー1300円　ハーフ900円ラーメン1300円

コムタンスープ

スープレギュラー1200円　ハーフ800円クッパレギュラー1300円　ハーフ900円うどんレギュラー1300円　ハーフ900円ラーメン1300円

冷麺

コシのある白太麺もしくはそば粉の入った黒細麺にエキスたっぷりの冷たいスープでどうぞ。　ハーフ800円

ビビン麺(辛口)

ぴり辛に味付した五目麺です。一度お試しください。　ハーフ800円