居酒屋ダイニング　茶蔵（ちゃくら）

飲放コースは松山NO1の衝撃コスパ！愛媛産の食材を3700円～。ドリンクも120種以上でお酒が飲めない方も安心

愛媛県産　ブリ大根

北海道産　焼きズワイガニ

お酒のおつまみに～あん肝～

広島県産　どかんと！カキフライ

愛媛県産　鰹のタタキ

愛媛県産　鰹の塩タタキ

愛媛　朝獲れピチピチ刺身の盛り合わせ

新鮮な旬野菜を使用しております

愛媛県産　地元野菜の温サラダ～じゃがいもソースで～

愛媛鮮魚と香味野菜の和風生春巻き

イタリア産　生ハムとホタテのオニオンソースカナッペ

愛媛県産　A5ランク　黒毛和牛炙りステーキ

日高農場の卵　出汁巻き卵

浅利の酒蒸し

自家製ローストビーフ　旬野菜を添えて

北海道産　生ウニとホウレンソウの豆乳クリームパスタ

剣先イカとフレッシュトマトのアンチョビパスタ

自家製燻製鶏とパルメザンチーズのカルボナーラ

北海道産　真鱈の白子天ぷら

広島産　生ガキを使ったカキフライ　自家製タルタルソース

愛媛産　今が旬！春菊のかき揚げ

愛媛県産　とうもろこしと生姜のかきあげ

プリプリ海老真曹と銀杏の生湯葉包み揚げ

A5ランク　和牛の握り

愛媛県産　鯛めし

愛媛県産　真鯖の炙り押し寿司

安芸のしらすと梅肉のさっぱりしそ炒飯

愛媛の海の幸たっぷり 海鮮あんかけ炒飯

松山沖獲れ　金目鯛の兜煮

愛媛産　穴子と冬野菜の柳川仕立て

国産大豆使用ほっこり揚げ出し豆腐

黒毛和牛　牛すじと根菜の煮込み

若鶏の黒胡椒焼き　フォンドヴォーのローズマリーソース

特大アサリのガーリックバター蒸し

ほっこり茶わん蒸し　空豆のグリーンポタージュ仕立て

新物アスパラガスとベーコン巻きフライ

生ハムとカマンベールのフリット　バルサミコソース仕立て

生ハムとグレープフルーツのフレンチサラダ

オイルサーディンとキャベツのパスタ

鶏ミンチとトマトボロネーゼ巻き寿司

しらすと梅肉の押し寿司

チャンジャとナムルの巻き寿司

※コースの全10品料理内容は天候などで変わる場合があります

愛媛産 朝獲れ鮮魚の刺身盛り合わせ

ほくほくカボチャ饅頭 銀あん仕立て

若鶏のコンフィ野菜のラタトゥイユ

新玉ねぎと根菜のかき揚げ

愛媛鮮魚と野菜たっぷりいそべ天ぷら

つみれと旬野菜たっぷり塩ちゃんこ鍋仕立て

生ハムと愛媛産　小夏たっぷり和風サラダ

燻製真鯖の炙り押し寿司

ぷりぷり海老カツとタルタルソースの巻き寿司

豚肉のネギ塩旨ダレ巻き寿司

レアチーズケーキ

※当日の天候により、全11品が料理内容変更になる場合がございます※

愛媛産 朝獲れ鮮魚の刺身盛り合わせ

百合根の湯葉巻きまんじゅう べっこう餡仕立て

豚バラ肉とキャベツの蒸し焼き　ミラノ風

ホタルイカと新玉葱のかき揚げ

野菜たっぷり！！和牛メンチカツ

黒毛和牛の牛すじ煮込み

桜えびと愛媛産　ルッコラの和風サラダ

特大アサリとフルーツトマトの白ワイン蒸し

鰆の昆布締め柚子風味炙り押し寿司

具沢山！鮮魚とアボカドのタルタル巻き寿司

愛媛産　穴子の握り寿司

苺のティラミス

※当日の天候により、全12品が料理内容変更になる場合がございます※

鮮魚と生ハムの生春巻き 和ダレで

シェフのおすすめパスタ

合いびき肉ラグーソースのブルスケッタ

おすすめチーズの盛り合わせ

ガツンとソーセージ盛り合わせ

冷凍食品などの既製品は一切使っておりません。

一品一品キッチンスタッフが心をこめて、毎日仕込みと調理を行っています。

毎朝、良心市場に食材の買い出しに行っています。

愛媛産の安心安全なお野菜を、お客様にお届けしたい。写真は直販市で撮影したものです。

茶蔵(ちゃくら)の食器は全て手作りです

ぐにゃっと曲がったり、形はいびつですが見た目も楽しめる食器を大事にしています。

田窪店長の思い

楽しい飲み会、思い出に残る宴会には美味しいお料理とお酒が付きものですよね。皆様に茶蔵で素敵な思い出を作って頂きたい…そのお手伝いが少しでもできれば幸いです。

キッチン米田さんの思い

厨房スタッフは、毎日朝早くからお客様ひとりひとりに思いを馳せながら、ていねいに仕込みをさせて頂いております。皆様の『美味しい！』の一言が、私たちの毎日のやる気の源ですね。

ホールスタッフ伴さんの思い

よくお客様から『美味しそうなメニューが多くて、何を頼んでいいか迷う！』という嬉しいお声を頂きます。そんな方には迷わずコース予約をお勧めします！料理人が創意工夫を凝らした品ばかりをご用意しております。