- 前菜
シャルキュトリー8 種盛り合わせ
ご注文率約 70％！人気 No.1 2 名様分の盛り合わせです。迷ったらまずはコレ！※3 名様盛りもご準備できます。
1,848円（税込）
パテ・アン・クルート
『シャルキュトリーの王様』といわれる、シャルキュトリーの技術が集約されたテリーヌです。鶏白レバーパテ、塩漬牛肉、塩漬豚タン、クルミ、ピスタチオを鴨のパテでまとめ、パイ生地で包み焼き上げ、焼き上がりにできた空洞にコンソメジュレを…猛烈な手間と時間がかかる一品。複雑かつ絶妙なバランスの味わいを是非♪
1,958円（税込）
パテ・ド・カンパーニュ
1,430円（税込）
「岩中豚」の瓶詰リエット※バゲット付
1,430円（税込）
- 本日の前菜
ブッラータ（生モッツアレラ）とフルーツトマト、生ハム添え
2,200円（税込）
本日仕入の鮮魚のカルパッチョ ビーツソース
1,518円（税込）
自家製スモークサーモンと燻製玉子のサラダ
1,650円（税込）
和牛赤身ローストビーフのカルパッチョ 生マッシュルームのサラダ添え
1,650円（税込）
活アワビと茸のガーリックバターソテー ※バゲット付
1,650円（税込）
プリプリ海老と生マッシュルームのアヒージョ ※バゲット付
1,430円（税込）
フランス産生ハム＆無花果（イチジク）のサラダ
1,650円（税込）
ヨーロッパ産茸（ジロール、トロンペット）の半熟オムレツ
1,650円（税込）
自家製チキンコンソメスープ 600
660円（税込）
オニオングラタンスープ
880円（税込）
- メイン料理
塩漬豚バラ肉と自家製ソーセージの『シュークルート』
アルザスの郷土料理。塩漬豚肉（プティサレ）と発酵キャベツ、自家製ソーセージ、自家製ベーコンが入ったちょっと酸味のある煮込み料理です。
2,420円（税込）
和牛テールと自家製ソーセージの『ポトフ』
塩漬した和牛テールを地鶏のガラでひいたブイヨンで香味野菜とともに約 5 時間コトコト煮込みました。ポピュラーな家庭料理ですがプロの技とこだわりが詰まっています。
2,750円（税込）
フランス産鴨のコンフィと自家製ソーセージの『カスレ』
フランス南西部の郷土料理。主役はタルブ産の白いんげん豆。当店では鴨のコンフィ、豚すね肉、豚足、ソーセージと合わせています。
3,520円（税込）
【ありたどり】骨付もも肉（350g）のコンフィ
コンフィとは？低温の脂の中でゆっくり加熱した保存食です。オーブンでパリッと焼いて提供します。
2,200円（税込）
100％ビーフ ハンバーグ（250g）デミグラスソース
2,200円（税込）
岩手県産【岩中豚】ロース（200g）のグリル ジンジャーソース
DW 三元豚の中で一番美味しいSPF 岩中豚を厚切りでグリル。オリジナルのジンジャーソースで。
2,200円（税込）
岩手県産【岩中豚】フィレ肉（200g）のパネ 茸のクリーム添え
岩中豚の最高級部位「フィレ肉」をチーズを混ぜたパン粉を纏わせフライパンで焼いた料理（パネ）です。
2,200円（税込）
仔羊のスパイス煮込み＆自家製メルゲーズ（仔羊ソーセージ）とスムール添え『クスクス』
北アフリカ発祥のフランスでよく食べられている煮込み料理『クスクス』。アリッサ（唐辛子ペースト）をお好みで。
2,200円（税込）
ブルガリア産マグレ鴨胸肉（約 200ｇ）ロースト
赤身の旨味の強いマグレ鴨をオーブンでじっくりロースト。たっぷり野菜と甘めの赤ワインソースを添えて。
2,860円（税込）
和牛赤身肉（120g）のロースト 茸のソテー添え
九州産の和牛の赤身（クリミ）をじっくりロースト。なめらかなベルギー産じゃが芋のピュレを添えて。
3,190円（税込）
和牛前バラ肉の赤ワイン煮込み『ブッフブルギニョン』
★シェフのスペシャリテ★ビストロの定番料理。黒毛和牛のバラ肉の赤ワイン煮込みです。
3,190円（税込）
骨付き仔羊背肉（約 200ｇ）と野菜のココットロースト
骨付き仔羊を厚切りでじっくりローストしました。表面がカリッと焼けた脂身も美味しい。骨際は是非残さずお召し上がりください。
4,400円（税込）
和牛フィレ肉のステーキ（150g）
言わずと知れた和牛の最高級部位「フィレ」。ヘルシーで柔らかいフィレステーキはステーキの王様です。
6,380円（税込）
牛スジの柔らか煮込みと茸のペンネグラタン
デミグラスソースで柔らかく煮込んだ牛スジとホワイトソースを重ねたアツアツグラタンです。
1,650円（税込）
自家製ドイツソーセージ＆野菜のココット チーズソース
自家製ドイツソーセージを野菜と共に、たっぷりのチーズソースを絡めてお召し上がりください。
1,650円（税込）
- デザート
プロフィトロール
シューにバニラアイスを詰めてホットチョコレートソースをかけたビストロの定番デザート。
715円（税込）
カタラーナ
クレームブリュレの原型ともいわれるスペインカタルーニャの伝統スイーツ。
715円（税込）
ガトーフィグ
無花果（イチジク）のケーキ。バニラアイスを添えて。
770円（税込）
カッサータ
ドライフルーツとチーズのセミフレッド
770円（税込）
コーヒー/ エスプレッソ / 紅茶
550円（税込）
- お酒のあて、おつまみ
北海道産水ダコの燻製 燻製マヨネーズと燻製パプリカ添え
858円（税込）
北海道産水ダコのチーズフリット
858円（税込）
カニ味噌チーズのオーブン焼き
858円（税込）
自家製ピクルス、キャロットラぺ、コールスロー盛り合わせ
880円（税込）
フライドポテト トリュフ風味
770円（税込）
自家製シャルキュトリーと野菜のピザ
1,650円（税込）
4 種のチーズのピザ はちみつ添え
1,650円（税込）
チーズ盛り合わせ
1,650円（税込）
鶏白レバーパテ
748円（税込）
燻製ウフマヨ
748円（税込）
- パン・ライス
パン（2cut/1 名様分）
242円（税込）
ガーリックトースト
726円（税込）
バター、オリーブオイル
121円（税込）
ライス
242円（税込）
2023/11/13 更新
※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格および税率に基づく情報となります。
- 情報提供：ホットペッパーグルメ
