司　高知本店

鯨「尾の身」刺身

希少価値の高い鯨の尾の身をぜひ味わってください

はも梅肉

産卵期の夏の今からが旬。大型の雌が卵を持つ時期が一番おいしい。小骨が多いので、身を骨切りする技が必須。

うつぼのたたき

コラーゲン質たっぷり

一本釣り　鰹たたき

厳選一本釣り鰹を豪快に藁と炭で炙った当店自慢のたたきです。

鰹さしみ

鮮度が命の鰹をぜひお刺身でもどうぞ！

一本釣り　鰹塩たたき

土佐料理　司の塩タタキは【美味しんぼ】で紹介された塩タタキの火付け役です

天然刺身盛合せ（活け〆産地直送四種盛り）

当日入荷の鮮魚盛合せ

酒盗

鰹の塩辛、酒肴の傑作

どろめ（片口いわしの稚魚）

高知県民定番の珍味

鯨のベーコン

鯨のウネスを使用

チャンバラ貝

刀を持った巻貝

鯨さえずり

鯨の舌をボイルした逸品

茄子のたたきサラダ

漬物盛合せ

四万十鶏　もも肉の一本揚げ

和牛サイコロステーキ

土佐和牛ローストビーフ

うるめ丸干し

自家製　土佐天

自家製すり身の天ぷら

自家製　かつおコロッケ（2ケ）

カツオのほぐし身たっぷりのコロッケ

うつぼの唐揚げ

ふっくらとした身と旨味がやみつき間違いなし

四万十川産青さ海苔の天ぷら

口に入れた瞬間広がる香りとサクッサクの触感をお楽しみください

鯨串かつ（3本）

焼さば棒寿司（八貫）

脂ののった鯖を香ばしく焼き上げ、柚子と生姜を混ぜ込んだ特製寿司飯と合わせました。土佐の庶民の味。

さば棒寿司

土佐の代表的な寿司。高知産の鯖を使用した極上の逸品。

さば押寿司高菜巻

さば棒寿司に高菜を巻きました。高菜の塩味とシャキシャキ感が極上です。

さば姿寿司

土佐伝統の「さば姿寿司」頭から尾までを丸ごと使った鯖の姿寿司は見た目、味ともに絶品です。

焼さば姿寿司

さば姿寿司を丸々焼き上げました。すし飯にサバの旨味が染み出し最高の味

のり茶漬／あさりの赤だし

鰹茶漬け／鰹丼

土佐しゃぶ（単品）　（1人前／2名様より）

〇鰹のしゃぶしゃぶ〇土佐和牛のしゃぶしゃぶ〇トマトとオクラの雑炊

土佐しゃぶコース　（1人前／2名様より）

〇先付〇天然鮮魚　刺身〇鰹のしゃぶしゃぶ〇土佐和牛のしゃぶしゃぶ〇トマトとオクラの雑炊〇デザート

鯨ハリハリ鍋（1人前／2名様より）

○鯨ハリハリ鍋（うねす、赤身肉、さえずり）　○季節のカット野菜　○豆腐　○うどん

土佐黒毛和牛しゃぶしゃぶ（1人前／2名様より）

○土佐黒毛和牛のしゃぶしゃぶ（120g）　○季節のカット野菜　○豆腐　○うどん

九絵鍋（単品）　（1人前／2名様より）

○天然真九絵　○野菜盛合せ　○豆腐

土佐定食

○一本釣り　鰹たたき　5貫　○土佐天　○中鉢　○御飯　○味噌汁　○香物

天ぷら定食

○天ぷら（海老、旬のお魚、季節の野菜）　○中鉢　○御飯　○味噌汁　○香物

さしみ定食

○鮮魚の刺身3種　○中鉢　○御飯　○味噌汁　○香物

たたき和定食

○一本釣り　鰹たたき　3貫　○天ぷら　○茶椀蒸し　○サラダ　○中鉢　○御飯　○味噌汁　○香物　○甘味

さしみ和定食

○鮮魚の刺身　2種　○天ぷら　○茶碗蒸し　○サラダ　○中鉢　○御飯　○味噌汁　○香物　○甘味

黒潮定食

○一本釣り　鰹のたたきとうつぼのたたき盛り　○どろめ　○鯨大和煮　○鯨カツと鰹コロッケ　○中鉢　○御飯　○味噌汁　○香物

四万十鶏一本揚定食

○四万十鶏　もも肉一本揚げ　○茶碗蒸し　○中鉢　○御飯　○味噌汁　○香物

足赤海老のエビカツ定食

○足赤海老のエビカツ　○茶碗蒸し　○中鉢　○御飯　○味噌汁　○香物

和牛サイコロステーキ定食

○和牛サイコロステーキ　○茶碗蒸し　○中鉢　　○御飯　○味噌汁　○香物　○甘味

皿鉢料理（2名様）

3名様用　12000円（税込）/4名様用　15000円（税込）[刺身]　○一本釣り　鰹たたき　○天然鮮魚刺身二種盛合せ　[組物]　○貝盛合せ　○自家製信田巻　○季節の炊合せ　○鰤の西京焼き　○タビエビ　[寿司]　○鯖寿司　等　※ご注文を頂いてから、少々お時間を頂きます。　※仕入れ状況により、メニューの内容が変わる場合がございます。

柚子の水羊羹／アイスクリン／直七シャーベット／抹茶アイス

ゆずゼリー

季節のフルーツ