てしごとや　本店

水茄子の刺　または　浅漬け

海ぶどう／島らっきょう塩もみ／モロヘイヤのお浸し

茹でたて枝豆／蓮根ととうもろこしのがんもどき

セロリのきんぴら

旬野菜の天ぷら盛り合せ

ポテトサラダ

海老とアボカドのシーザーサラダ

豆富と湯葉のサラダ

梅ドレッシング

豚トロスモークサラダ

野菜ドレッシング

お新香盛り合わせ／自家製ぬか漬け盛り合わせ／鯖のへしこ

鯖のへしこ＝福井名産のサバのぬか漬け

かに味噌／トロ湯葉／いぶりがっこ

いぶりがっこ＝秋田名産の燻製したたくあん

鮪の酒盗／サメ軟骨梅肉和え

マグロの内臓で作った塩辛／人気の肴。コリコリとした食感

からすみ大根／モッツァレラとクリームチーズの味噌漬け

長崎名産の干したボラの卵で作った珍味

葉わさびの醤油漬け／ホタルイカの塩辛

ベーコンとキャベツのアンチョビ炒め

和牛もつの塩煮込み／海老と木の子のガーリックマヨ炒め

極上の黒毛和牛を上品な塩味に仕上げました

牛すじと玉葱のピリ辛炒め

イカわたのホイル焼き

和風かにシュウマイ　4個入り

だし巻き玉子

自家製豆腐

蛤の酒蒸し

ゴーヤチャンプルー／鮪とアボカドのタルタル

豚の角煮

京都ポーク使用　肉質やわらか！！

鮮魚盛り合わせ　松

竹2500円／梅2000円

貝刺盛り合わせ　３種盛り

ツブ貝・赤貝・北寄貝

カイぐしコノミ（長崎五島）／蛸（佐島）

太刀魚（神奈川）／鱧の湯引き（豊後水道）

石鯛（長崎五島）／糸より（五島）／伊佐木（五島）／白魚（北海道）

羽太（五島）／天然平目（北海道）／鰆（伊勢）／むつ（長崎五島）

生雲丹

ヒメジ（五島）

ツブ貝（北海道）

イラ（五島）

赤貝（福岡）／北寄貝（北海道）

〆鯖（三重）

炙りも出来ます

自家製イカの塩辛／鶏せせりポン酢／沖縄もずく酢

鯵のなめろう／冷やしトマト（アメーラトマト塩トマト使用）

磯つぶ貝の旨煮

真河豚の白子ポン酢

皮付きヤングコーン焼き（２本）

椎茸焼き

大長茄子焼

アスパラ焼（国産）

栃尾揚げ焼き

朴葉みそを挟んで仕上げます

蟹味噌甲羅焼

米沢牛の炙り焼き

Ａ４肩ロース、やわらかな霜降り

大山鶏の荒塩焼き

もち豚ロースの黒七味焼き

木べらにのったつくね焼き（タレ又は塩）

てしごとやの名物のつくね焼き。ぜひどうぞ！750

焼き味噌

三種類の甘い味噌と三種類のナッツを練り上げ、焼きました

おつまみ油揚げ

ネギとクリームチーズ入り。お好みでわさび醤油で

目光の唐揚げ／鰯の梅しそ天

鱧と長茄子の揚げ煮おろし／マグロホホ肉の竜田揚げ

旬魚天ぷら盛り合わせ

キンキ・穴子・キス

鶏軟骨の柚子胡椒揚げ／カマンベールの天麩羅

大山鶏の唐揚げ／さつま揚げ

海老とチーズの湯葉巻揚げ

油味噌の朴葉焼き／鯛と九条ねぎの朴葉焼き

ネギと豚肉を合せて泡盛で味付け。焼酎との相性◎

茄子味噌朴葉焼き

特製味噌でチーズと一緒にどうぞ！

明太子／鶏ササミ干し

えいひれ／燻製チーズ

鮭とば／鰯のみりん干し／うずら玉子／ハタハタ

たたみ鰯

海鮮あんかけ焼きそば

氷見うどん（温又は冷）

焼きおにぎり

焼き上がりにお時間頂きます

お茶漬け（梅／葉わさび／鮭／明太子）

鶏飯／鯛茶漬け

鮭といくらのせいろ飯　大

小700円

豚のひつまぶし　大

小550円

なめらかプリン／抹茶白玉あんみつ／リコッタチーズ

＋100円でバニラ付き

本日のワッフル（スタッフまで）

二色アイス（バニラアイスと本日のアイスの二種類）400円／単品各200円

目春（青森）200ｇ／くろむつ（長崎）260ｇ

伊佐木（長崎）300ｇ／石持ち（愛媛）280ｇ

石鯛／コロ鯛／くろむつ／羽太

勘八／鱸

帆立のバター焼

サザエのつぼ焼

鮎の塩焼（和歌山）