- ◆◇◆ 道場の鍋 ◆◇◆
特製味噌もつ鍋
厳選された京都の西京味噌でまろやかに仕上げました。にんにくの旨味と金胡麻の豊かな香りが新鮮なモツを包み込みます。炊けば炊くほど濃厚になるスープは〆のチャンポン麺と共に最後までお楽しみください。(※ご注文は2人前より承ります)
1,727円（税込）
秘伝醤油もつ鍋
和風だしと鶏スープをベースに特製醤油だれであっさりと仕上げた、当店定番の一品。新鮮な卸しにんにくの風味際立つスープは、プルプル肉厚なモツの旨味を最大限に引き出します。(※ご注文は2人前より承ります)
1,727円（税込）
塩とんこつもつ鍋
あっさりした塩とんこつスープに背脂を加え、濃厚なコクをプラスしました。 (※ご注文は2人前より承ります)
1,727円（税込）
追加トッピング
220円(税込)～
- ◆◇◆ 刺身・馬刺し ◆◇◆
胡麻しめ鯖
脂ののったしめ鯖にゴマだれをかけました。お好みで薬味とご一緒に。
748円（税込）
炙りしめさば
脂がのった〆さばは酒にあう!
1,012円（税込）
- ハーフ580円（税込）
ぶり刺し
その食感と脂がもつ甘みが特徴のブリは味が濃く、刺身で食べると格別の逸品です。
913円（税込）
琉球
醤油漬けにした魚は刺身とは一味違うトロリとした食感。
1,089円（税込）
熊本直送 桜肉 赤身
馬刺といえばまずはこれ！ あっさりとして淡白ですが柔らかく、噛めば噛むほど甘味が広がります。熊本直送の桜肉赤身を是非ご堪能下さい♪
1,529円（税込）
- ◆◇◆ 逸品もの ◆◇◆
チキン南蛮
宮崎を代表する郷土料理。カラッと揚がったチキン、さっぱりとした甘酢だれ、自家製タルタルソースが三位一体となった逸品です。カラッと揚がったチキン、サッパリとした甘酢だれ、自家製タルタルソースが三位一体となった逸品です。
803円（税込）
いか焼売
佐賀県呼子で生まれた特産の烏賊を使用したいか焼売。普通の焼売と比べて甘みが強く、海鮮のさっぱりとした風味が楽しめます。
462円（税込）
明太山芋チーズ焼き
明太とろろにチーズをのせてふんわりと焼きあげました。ふわふわとした食感が楽しめます。熱々のうちにお食べください。
803円（税込）
中津からあげ
鶏肉自体にしっかりと味が染み込み衣が薄いのが特徴。
682円（税込）
辛子レンコン
682円（税込）
＜温＞プルプル酢もつ
湯通ししたプルプルの酢もつを、秘伝のたれとポン酢に絡めました。温かいうちにどうぞ。
803円（税込）
炙りイワシ明太
福岡名物のイワシ明太子。脂ののったイワシの旨さとふくやの明太子の辛さが絶妙なお酒にもあう贅沢な逸品です。
682円（税込）
明太子卵焼き
明太子をふわふわ玉子で巻きました。やさしくてマイルドな味わい。
682円（税込）
モッツァレラチーズと明太子の磯部揚げ
人気のモッツァレラチーズと明太子を合わせて磯辺揚げに仕上げました。
682円（税込）
- ◆◇◆ 博多名物とり皮串 ◆◇◆
【名物】博多とり皮串
これがとり皮!?と驚きの巻き方はまさにグルグル巻。その食感はカリッカリ!でも中身はジューシー! カリカリになるまで脂を徹底的に落としているから何本でも食べられちゃう!10本20本頼むのは当たり前! 薄めの味付けなので柚子胡椒タレでいただくのがオススメ。
253円（税込）
- ◆◇◆ はかた地どりの串焼き ◆◇◆
もも串
きめ細やかな肉質でジューシーな串の定番!
253円（税込）
ぼんじり串
鶏の尻尾の部分でプリプリした弾力が特徴。
253円（税込）
砂肝串
歯ごたえの良さが特徴。
253円（税込）
極上レバー串
特製の濃厚なタレがレバーの旨みを引き立てます。
308円（税込）
ささみ串 明太
さっぱり食べられるささみはお好みの味をチョイス!
253円（税込）
ささみ串 わさび
さっぱり食べられるささみはお好みの味をチョイス!
253円（税込）
- ◆◇◆ 道場の串焼き ◆◇◆
月見タレつくね
やっぱり格別!
418円（税込）
チーズつくね
とろけるチーズ
418円（税込）
タレつくね
つくね本来のおいしさ
352円（税込）
豚バラしそ巻串
286円（税込）
アスパラ巻串
鉄板! 間違いなし!
286円（税込）
ミニトマト豚バラ巻串
トマトの旨みがあふれる!
286円（税込）
しいたけ串
286円（税込）
ネギ串
286円（税込）
ミニトマト串
286円（税込）
- ◆◇◆ 道場名物 餃子 ◆◇◆
博多名物 やみつき 鉄鍋餃子 8個
愛され続ける博多道場の定番すっかり定番となった博多道場こだわりの鉄鍋餃子は外はカリッ、中はジューシーかつスパイシー。食べるほどに箸がとまらなくなるクセになる味です。
979円（税込）
炊き餃子
九州・博多発祥のご当地メニュー。少し厚めの皮で包んだ餃子を濃厚な鶏ガラスープで炊きました。博多では鉄鍋で焼く「ひとくち餃子」も有名ですがいま通な人にウケているのが「炊き餃子」。熱々のうちにお召し上がりください
869円（税込）
- ◆◇◆ おつまみ ◆◇◆
辛もやし爆弾
528円（税込）
枝豆
528円（税込）
冷やしトマト
528円（税込）
しゃかしゃかポテト
(醤油・のり塩・明太子)
528円（税込）
きびなご唐揚げ
528円（税込）
からいもスティック～黒蜜クリームチーズ添え～
638円（税込）
- ◆◇◆ 新鮮お野菜 ◆◇◆
長崎パリパリサラダ
長崎さらうどんの麺を使用。おいしさはもちろん、パリパリの食感をお楽しみください。
638円（税込）
柚子明太シーザーサラダ
たっぷり明太子を混ぜ込んだ一味違うシーザーサラダ。
792円（税込）
- ◆◇◆ 〆もの ◆◇◆
博多とんこつラーメン
究極の一杯がここに完成。味わい深いとんこつのシンプルな博多ラーメン。
803円（税込）
日田焼きそば
大分県の日田市で昭和30年代に生まれた日田焼きそば。麺の一部が焦げるほど麺を硬く焼きパリパリとした食感が特徴です。
803円（税込）
- ◆◇◆ 甘いもの ◆◇◆
いきなり団子
輪切りにした生のサツマイモと飴を小麦粉の生地（団子）で包んで蒸した、熊本県に昔から伝わる郷土菓子です。
462円（税込）
長崎発 食べるミルクセーキ
ブラックモンブランを製造する竹下製菓のミルクセーキを使用。シャリシャリ食感がおいしい!
462円（税込）
2023/09/07 更新
※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格および税率に基づく情報となります。
- 情報提供：ホットペッパーグルメ